Plan wyjazdu
Dzień 1
Zbiórka na lotnisku Okęcie w Warszawie, skąd wyruszymy do Japonii.
Dzień 2
Po przylocie na lotnisko Narita udamy się do Tokio, skąd superszybki pociąg Shinkansen zabierze nas wprost do Kioto. Ta duchowa stolica Japonii zachwyca setkami świątyń i misternymi ogrodami. Dzień zwieńczymy odpoczynkiem w hotelu oraz wieczornym spacerem połączonym z lokalną kolacją.
Dzień 3
Poranek upłynie nam pod znakiem spokoju nad brzegami jeziora Biwa. Z miejscowości Otsu wyruszymy w rejs po największym akwenie Japonii, by po południu zanurzyć się w świecie lokalnych smaków. Podczas warsztatów kulinarnych odkryjemy tajemnice wysublimowanej prostoty – od esencjonalnej zupy miso, przez precyzyjną sztukę rolowania sushi, aż po wykwintną kuchnię kaiseki. Nie zabraknie też popularnych klasyków: chrupiącej tempury i sycącego okonomiyaki.
Dzień 4
Dzień w Kioto rozpoczniemy od wizyty w świątyni Toji, by stanąć u stóp najwyższej pagody w Japonii. Następnie udamy się do zamku Nijo-jo, gdzie odkryjemy sekrety szoguna, spacerując po słynnych „słowiczych podłogach” i podziwiając kunsztowne ogrody. Jeśli podróżujecie w maju, weźmiemy udział w barwnym festiwalu Aoi Matsuri. Popołudnie upłynie nam na doskonaleniu umiejętności kulinarnych, a wieczorem przeniesiemy się do dzielnicy Gion. W jej nastrojowych uliczkach, przy odrobinie szczęścia, uda nam się dostrzec mignięcie kimona przemykającej gejszy.
Dzień 5
Wyruszymy do Hikone, by stanąć przed obliczem jednego z nielicznych w Japonii zamków o nienaruszonej, oryginalnej strukturze. To tutaj, w ogrodzie Genkyuen, odkryjemy fascynującą technikę shakkei – mistyczną koncepcję „zapożyczonego krajobrazu”, która w mistrzowski sposób wplata okoliczną naturę w ramy ogrodowej kompozycji. Popołudnie poświęcimy na dalszą podróż przez smaki Japonii, szlifując nasze techniki kulinarne podczas kolejnego warsztatu.
Dzień 6
Ruszamy do Nary! To właśnie tutaj, w pierwszej stolicy kraju, zaprzyjaźnimy się z wolno żyjącymi jeleniami w przypałacowym parku. Głównym punktem programu będzie jednak świątynia Todaiji – architektoniczny majstersztyk skrywający ogromny posąg Buddy. Po powrocie do Kioto zaplanowano dalszą część kursu japońskiej kuchni i doskonalenie lokalnych receptur.
Dzień 7
Poranek spędzimy na odkrywaniu urokliwych zakątków dzielnicy Higashiyama. Staniemy na słynnym drewnianym tarasie świątyni Kiyomizu-dera, skąd roztacza się niezapomniana panorama Kioto, a następnie spróbujemy swoich sił podczas warsztatów tradycyjnej ceramiki. Odwiedzimy również miejsce, w którym czuwa posąg bogini Kannon. Całość naszej japońskiej przygody z gotowaniem domknie ostatnia, uroczysta lekcja kuchni lokalnej.
Dzień 8
Przejazd do Takayamy – miasteczka, które zachwyca autentycznym czarem dawnej Japonii. Odwiedzimy Takayama Jinya, jedyną zachowaną siedzibę rządu z czasów szogunatu, a następnie przeniesiemy się w czasie, spacerując urokliwymi uliczkami dzielnicy Sanmachi. Chętni będą mogli skosztować legendarnej wołowiny Hida oraz lokalnego sake, z którego słynie ten region. Dzień zwieńczymy noclegiem w tradycyjnym ryokanie, gdzie czeka nas mistrzowska kolacja w stylu kaiseki.
Dzień 9
Wyruszymy w góry, by dotrzeć do Koya-san – serca buddyzmu ezoterycznego, gdzie od ponad tysiąca lat bije duchowe źródło Japonii. Przejdziemy przez spowity mgłą i porośnięty mchem cmentarz Okunoin, mijając samurajskie mogiły w drodze do świątyni, w której – według wierzeń – w wiecznej medytacji trwa mnich Kūkai. Dzień dopełni unikalne doświadczenie shukubō: nocleg w buddyjskim klasztorze oraz rytualna, wegańska kolacja shōjin ryōri, przyrządzona zgodnie z tradycją mnichów.
Dzień 10
Dzień rozpoczniemy od udziału w porannych modlitwach i lekturze sutr. Po śniadaniu zwiedzimy świątynię Garan, a następnie ruszymy w stronę Narity. Na pożegnanie z Japonią udamy się na spacer po historycznym centrum miasta i wspólne biesiadowanie przy przepysznych pierożkach gyoza.
Dzień 11
Ostatnim etapem podróży jest przejazd na lotnisko w Naricie i lot powrotny do Warszawy. Nasza wspólna przygoda kończy się po wylądowaniu na lotnisku Okęcie.
Chcesz się zapisać lub uzyskać więcej informacji? Zadzwoń do nas.
+48 601 87 57 65
